普洱茶的大叶晒青-普洱茶晒青技术工艺

纯勐海大叶晒青

云南大叶种晒青毛茶，指的是利用云南的大叶种茶树叶为原料，炎热天气喝普洱茶通过自然日光干燥制作而成的散茶。普洱茶之所以可以越陈越香，除了工艺仓这些不可缺少的条件外，最核心的一点，当属普洱茶的制作原料——云南大叶种晒青毛茶。 相信爱茶喝茶的茶虫对大叶种这种茶树并不会陌生。

二是加工过程度的特性。在普洱茶“晒青”工艺中，度的掌控是其最关键的技术之一。云南历上流传下来的经典普洱茶制作方式，其度的掌控十分严格，一般都不超过65℃。大叶种晒青茶是一种比较好的茶叶，它是云南普洱茶的重要原料，是人们采集云南特有的大叶种茶树上的茶叶，将晾晒加工以后得到的一种晒青茶，他经过陈化和后期发酵以后能得到普洱茶。

无论是什么厂家、什么的普洱茶，包装上都会写有“云南大叶种晒青毛茶”的字样。那么这是什么意思呢，大叶种晒青茶是好茶吗，是什么档次的茶叶呢。属于普洱茶，普洱茶茶山代表茶云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。 滇青毛茶的品质特点是。

茉莉大叶晒青茶紧压茶

大叶晒青是什么茶 是普洱生茶。 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理。云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树叶经杀青、揉捻后，可以隔夜喝的普洱茶采用太阳光晒干而成的绿茶。晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青。滇青生产已有千年历。

懂茶帝、云南西双版纳制作研究普洱茶15年资深茶人爱军回答: 大叶种是指茶叶的叶片完全成熟，展开后，面积较大，东莞荣和普洱茶长度大约为13厘米，宽度约为5厘米，干毛茶一芽两叶。茶叶晒青是一种对茶叶进行初步处理的一道方法，其目的工序是为了控制茶叶的制作水分含量，使茶叶能够更好地进行后续的所谓加工和保存。

大叶种晒青毛茶功效

这里的晒青指茶叶揉念后的干燥，普洱茶为什么要求是晒青呢，因为普洱茶不仅是新茶时喝，老了还更要好喝，是慢慢转化的茶，那就是一定要保留茶的活性。晒青，顾名思义，就是经过日晒干燥的毛茶，普洱茶香脆猪肉是普洱茶在制作过程中必须要采用的干燥工艺。晒青指的是毛茶干燥的方式，而不是杀青方式。晒青是揉捻之后的干燥，整个过程度低于60度。

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