做普洱茶时，叶一般采一芽二三叶和同等嫩度的对开叶为好，普洱茶受潮怎么处理喝并应根据特级、一级、二级、三级等产品标准进行采摘。叶采摘宜采用“提采法”，以最大程度避免嫩茎损伤。普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，云南大多产区而言，多以纯手工方式采摘。

首先在70年代之前，传统的普洱茶的制作一般分为三种：（1）杀青→揉捻→晒干：这种方法就是晒青毛茶，普洱茶适合碗冲泡还是煮与一般认知的少数民族传统制法相同。普洱茶是云南特有的一类茶叶分类，尽管目前的六大基本茶类当中把普洱茶归入黑茶大类，但是随着整个云南茶叶市场的不断壮大，香蕉跟普洱茶能一起吃吗普洱茶作为云南茶叶的代表，其个性特点越来越明突出。

系统的说一下普洱茶是怎么制作的，最后还压制成饼的过程。 一、叶采摘 好的普洱都在云南山里面，山路真的不是很好走，特别累。是个体力活。然后古茶树都是很大的一棵树。纯净水、矿泉水等，普洱茶饼上标签纸怎么撕也可用合饮用水标准的自来水，喜洲普洱茶制作工艺流程如果是山泉水，那就更好。水对茶的香气、滋味都有很大的影响。

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散茶制作工艺 1.原料准备 普洱熟茶在制作过程中，先采制合标准的云南大叶种叶为原料，怎样冲泡的普洱茶喝而后将采得的叶经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序，促使杂质含量少，且。普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面生茶张通过普洱茶饼的传统制作过程。

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晾晒干燥：将茶叶在阳光下自然晒干，度不能太高，到这一步普洱茶的晒青毛茶就算制作完成了，也就是我们常说的散茶或干茶；5、筛分：根据制茶等级要求，健? 压制——把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。同时实现在头次铁锅杀青过程中，没有杀到位的二次杀青。 晾干 晾干——把含水量控制到能安全藏的含水量以下。普洱茶的制作过程中要经过叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、毛茶干燥、毛茶分级、渥堆、灭菌、拼配、蒸压与干燥、压制成饼等过程！由于每个厂家的工艺配方都有不同之处。

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勐海茶业有限责任公司从几千家企业中脱颖而出，被评为云南省2018年绿色食品10强企业；久负名的“大益”牌经典7542普洱茶(生茶)。萎凋：散失叶中部分水分，利于后期的杀青不断梗；且在走水过程中有一些香气物质形成。三、杀青：传统锅炒杀青，高快速钝化酶的活性，制止氧化；蒸发部分水分，利。

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蒸压定型是将晒青毛茶用蒸汽蒸软，螃蟹脚普洱茶哪里产的好磨具定型压制；一来紧茶便于保存，二来可降低普洱茶转化速度，锁住香气和内含物质，这样才能保证长久存放后滋味香气依旧。普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。

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摊晾的？的是散失叶中？部分？分，在？过程中有？些？物质形成。 不仅有利于制作普洱茶，更有利于普洱茶的后发酵。 3、杀青 普洱？茶的加？原料是云南？叶种晒青？茶。普洱茶制作过程中的关键步骤包括采摘、晒青、杀青、揉捻和发酵。每个步骤都至关重要，对茶叶的品质和口感有着重要影响。其中，发酵是普洱茶制作过程中的一大特点。